Rolfs Kök

På Rolfs Kök vill vi att våra gäster ska känna sig väl omhändertagna och bli serverade god mat. Vår filosofi är enkelhet och kvalitet. Maten serveras utan snirklar och krusiduller. Grundaren Rolfs tanke var att bjuda in gästen i köket, istället för att bara serveras från ett kök bakom lyckta dörrar. Det är därför köket är helt öppet och från baren kan man följa kockarnas hantverk.

Krögare Johan Jureskog skapar tillsammans med köksmästaren Magnus Johansson en meny där säsongens smaker visas tydligt. Alla ingredienser är noggrant utvalda och vi arbetar så nära som möjligt med närliggande producenter.

I matsalen tas du om hand av krögarkollegan och restaurangchefen Klas Ljunquist. Tillsammans med sitt matsalsteam har han gjort vinförslag till varje maträtt och ansvarar för en gedigen vinlista med över 800 olika viner.

Johan Jureskog och Klas Ljungquist med personal